Просмотр профиля
Сообщения форума
Личное сообщение
Ответить с цитированиемТыква - это здорово! Еще я делаю простой сала из нее: тру на крупной терке тыкву, морковь и яблоко и все смешиваю с небольшим количеством клеверного меда.
Тыквенная каша по монастырскому рецепту.
Смешиваете в равных долях тушеную тыкву, тушеное яблоко и рисовую кашу. Дать прокипеть вместе пару минут. Уже очень вкусно.
Базовый рецепт дает возможность импровизировать с добавками и пропорциями и сварить идеальную кашу по собственному рецепту.
По желанию добавляется сахар, мед, ваниль, корица, изюм, орехи.
Еще если Вы любите тыкву, вкусно просто испечь в духовке и есть как "второе" с соевым соусом, зеленью и приправами (+ чеснок - ням-ням).
А в субботу, воскресенье еще и с тыквенным маслом...
Тыква - это здорово! Еще я делаю простой сала из нее: тру на крупной терке тыкву, морковь и яблоко и все смешиваю с небольшим количеством клеверного меда.
Хм) в такое меню наверное любое вегетарианское блюдо подойдет ? А, кстати, майонез есть можно ? Да и яйца, ведь майонез собственно из них и состоитСообщение от Malina
очень тяжело вкусно приготовить постное блюдо, особенно в великий пост. ведь есть дни, когда даже масло подсолнечное употреблять в пищу запрещено. может у вас есть хорошие и вкусные рецепты для таких случаев? давайте делиться!
---------- сообщение добавлено в 22:01 ---------- предыдущее сообщение размещено в 21:42 ----------
салат картофельный с апельсинами
потребуется: картофель – 5 шт., апельсины – 3 шт., грецкие орехи – 0,5 ст., соль, сахар, молотый черный перец – по вкусу.
картофель сварить в мундире, нарезать кубиками. два апельсина разобрать на дольки, разрезать пополам, удалить семечки. орехи измельчить. все соединить, добавить соль и сахар, перец, выжатый сок одного апельсина, все перемешать. в салатник уложить листья салата, на них картофельный салат, украсить ядрами орехов.
Собственно рецепт то забыл ), готовил по своему рецепту, но случайно в инете нашел практически то же самоеочень тяжело вкусно приготовить постное блюдо, особенно в великий пост. ведь есть дни, когда даже масло подсолнечное употреблять в пищу запрещено. может у вас есть хорошие и вкусные рецепты для таких случаев? давайте делиться!
---------- сообщение добавлено в 22:01 ---------- предыдущее сообщение размещено в 21:42 ----------
салат картофельный с апельсинами
потребуется: картофель – 5 шт., апельсины – 3 шт., грецкие орехи – 0,5 ст., соль, сахар, молотый черный перец – по вкусу.
картофель сварить в мундире, нарезать кубиками. два апельсина разобрать на дольки, разрезать пополам, удалить семечки. орехи измельчить. все соединить, добавить соль и сахар, перец, выжатый сок одного апельсина, все перемешать. в салатник уложить листья салата, на них картофельный салат, украсить ядрами орехов.
Белая фасоль с помидорами
Вам потребуются: фасоль белая (сухая) - 1.5-2 стакана; лук - 2 шт.; морковь - 1 шт.; масло растительное - 3 ст. л.; сало (лучше копченое) - около 50г; чёрный перец, соль - по вкусу; для соуса: помидоры свежие - 5 шт.; сок томатный - 2 стакана; чеснок - 3-4 зубчика; зелень петрушки (или кинзы) - по вкусу Белая фасоль с помидорами.
Белую фасоль промыть, замочить в холодной воде на сутки. Слить воду, промыть. Залить кипящей водой, довести до кипения и снова слить воду. Эту процедуру проделать три раза. Считается, что так фасоль варится быстрее.
Сало порезать кубиками и растопить в сковороде, добавить, если требуется растительное масло и пассеровать в нем нарезанный кольцами репчатый лук до золотисто-коричневого цвета, затем положить нарезанные дольками помидоры. Помидоры предварительно бланшировать и ошкурить. Морковь натереть на терке и добавить в помидоры. Влить томатный сок. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и проварить несколько минут. Добавить мелко порубленный чеснок, зелень, все перемешать.
Добавить в соус вареную фасоль, перемешать и подержать на маленьком огне еще несколько минут. Приправить по вкусу солью и молотым перцем.
В итоге - мяса нет, а белка не меньше.
Салаты
Приготовление салатов в строгий пост способно очень разнообразить стол. В Великий Пост, конечно, менее доступны, чем в летние посты, свежие овощи, но можно широко использовать заготовки: замороженные, сушенные, маринованные овощи и фрукты, тофу, добавлять сваренный рис или другую крупу. Для заправки салатов используется подсолнечное масло, соевый майонез, соусы, либо подбираются достаточно сочные компоненты, чтобы салат был вкусен без дополнительных составляющих.
Салат из разных овощей
100 г. кольраби, 50 г. консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 2 яблока свежих, огурцы, 50 г. салата или лука зеленого, 50 г. сливы или чернослива, 1 помидор или перец свежий сладкий, 1 чайная ложка сахара, 200 г. соевого майонеза, перец, соль по вкусу, укроп. Очищенные вареные молодую кольраби, морковь нарезать тонкими ломтиками. Чернослив промыть, залить горячей водой для набухания, удалить из него косточки и нарезать дольками. Также нарезать сливы без косточек. Помидоры разрезать на 5-6 частей, свежий сладкий перец, удалив плодоножку вместе с зернами, нарезать соломкой. Яблоки очистить, удалить у них семенные коробки и нарезать так же, как овощи. Промытые листья салата разрезать на 2-3 части, а огурцы нашинковать ломтиками. Нарезанные овощи и плоды смешать, добавить консервированный зеленый горошек, слегка посолить, поперчить и заправить при подаче на стол майонезом. В салат можно добавить сахар (лучше сахарную пудру) и лимонный сок. Овощной салат можно приготовить и из других овощей, имеющихся в наличии.
